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孙晓峰 主任医师 教授 广州中医药大学第一附属医院 妇产科
孕妇适量喝鱼汤，既能补充优质蛋白，也有利于胎儿大脑发育。但选对鱼很关键——优先选择汞含量低的鱼类，比如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲈鱼等。这类鱼富含DHA，对宝宝神经系统发育有益。每周吃两三次，每次约100-150克，就能获得不错的营养。
需要注意的是，像鲨鱼、剑鱼、方头鱼和部分大型金枪鱼，因为处于食物链顶端，体内汞含量较高，孕期应尽量避免。另外，鱼汤虽好，但不宜熬得过于浓白——长时间煎煮的浓汤脂肪和嘌呤含量可能偏高，容易增加身体负担。建议清炖或蒸煮，少放油盐，吃鱼肉加喝汤，营养更均衡。
烹饪时务必彻底煮熟，生鱼片或半生不熟的鱼可能存在寄生虫和细菌风险，孕期免疫力较低，更需小心。若对鱼类过敏，或不确定自身情况，可先咨询医生或营养师。喝鱼汤只是均衡饮食的一部分，别忘了搭配蔬菜、谷物等其他食物，才能保证孕期营养全面。
选低汞鱼三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等汞含量低且富含DHA，适合孕妇食用，每周两三次，每次100-150克为宜。
避开高汞鱼鲨鱼、剑鱼、方头鱼等大型鱼类汞含量高，孕期应避免，以防影响胎儿神经系统发育。
清淡烹饪更健康清炖或蒸煮，少油少盐，避免浓白汤和生食，彻底煮熟可降低寄生虫和细菌感染风险。
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