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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
鸡胗是鸡的胃部，属于鸡的内脏器官，通常含有较高的胆固醇。如果经常食用含有胆固醇较高的食物，可能会增加动脉粥样硬化等心血管系统疾病的发生风险。
在日常生活中需要保持低脂低胆固醇清淡饮食，少吃或者避免吃动物内脏、肥肉等高脂肪高胆固醇类食物，多吃粗粮等高纤维素类食物，保持健康合理膳食，适当参加体育锻炼，肥胖者需要注意减肥。如果既往有心血管系统疾病者，需要定期到医院复查血生化指标，若合并有高胆固醇血症时，必要时在医生指导下服用药物。
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鸡胗胆固醇高吗
动物的内脏包括鸡胗等食物中含有较高的胆固醇。对于此类食物，在日常生活中需要尽量避免使用或少吃，尤其是对于高脂血症及合并有心血管系统疾病的人，并且此类人群也要少吃肥肉、猪蹄等脂肪含量较高的食物，不吃油炸... 详细»
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虾胆固醇含量高吗
胆固醇是体内血脂的指标。高胆固醇会使血液处于粘稠状态，这就增加了血栓的形成，并容易引发诸如肺梗塞、脑梗塞和心肌梗塞等疾病。因此，当胆固醇高时，尽量减少高胆固醇饮食，如肥肉、动物内脏、蛋黄等。像鱼和虾这... 详细»
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墨鱼胆固醇含量高吗
墨鱼的胆固醇含量还是比较高的，相对于同等质量的肥肉以及动物内脏组织，胆固醇含量约等于上述食物中含量的10倍，所以，平时要适当食用墨鱼，特别是胆固醇较高的人群，不建议食用墨鱼，容易导致胆固醇水平升高，加... 详细»
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鱿鱼的胆固醇含量高吗
鱿鱼是属于一种海鱼，鱿鱼的胆固醇含量还是比较高的，所以建议患者平时如果患有高胆固醇血症，则建议尽量不吃或者是少吃鱿鱼。而如果患者患有低胆固醇血症这种情况下，则建议应该平时多吃一些鱿鱼来提高体内的胆固醇... 详细»
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面包的胆固醇含量高吗
面包里面胆固醇的含量是比较低的，主要成分是面粉也就是淀粉，主要的含有糖类。人体吃了面包以后在体内消化吸收，可以产生葡萄糖，一般不会导致胆固醇水平升高。在食物中比如说蛋黄、动物的大脑，肉类比如牛肉、羊肉... 详细»
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