核心答案：润肠通便、降气滑肠、、补充营养
辅助答案：苦蕨菜是野菜的一种，味甘，性寒，能入脾、胃、肠经，具有润肠通便、降气滑肠的功效，能预防便秘。另外，其营养丰富，富含维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌等，可以为人体补充营养。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：炒食
具体食用方法内容1：将苦蕨菜摘去幼叶菜苞，搓洗干净。用盐腌渍三天后，切段，炒熟即可
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蕨菜致癌吗
蕨菜又叫猫爪、拳头菜、龙头菜，在不同的地方有不一样的叫法，蕨菜生长于浅山区的向阳面地块，中国的大部分地区都有，常常布于稀疏针阔混交林，未展开的幼嫩叶芽是可以食用的，蕨菜经过人工处理后口感清香滑润，再拌... 详细»
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蕨菜晒干还会致癌吗
蕨菜营养价值比较丰富，含有胡萝卜素，维生素和多种矿物质，但是蕨菜中还含有苯草酸以及蕨内酰胺、黄碱醇类的化合物，这些是属于致癌的物质，无论晒干还是不晒干这些物质都是存在的。但是如果不长期大量使用的情况下... 详细»
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蕨菜会致癌吗
蕨是一种分布广泛的野菜，在我国主要产于长江流域和一些北方地区。人们主要食用蕨的嫩芽部位，称之蕨菜。蕨菜味道鲜美营养丰富，且中医里认为蕨菜有安神活血、利湿消肿等功效，使得蕨菜十分受欢迎。但有研究表明蕨菜... 详细»
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蕨菜会致癌吗
蕨菜本身是无毒无害的，但是如果长期食用蕨菜或者过量食用蕨菜的话是有致癌的危险的，因为蕨菜中含有一些致癌物质，吃多了对人体会产生危害。但是如果平常食用蕨菜没有过量的话，在平时生活中食用适量的蕨菜尝鲜之后... 详细»
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乌毛蕨菜的功效与作用
核心答案：清热解毒、润肠通便辅助答案：乌毛蕨菜，性凉、味淡，入脾、胃、肝经，具有清热解毒的功效，对痈肿、目赤有一定的治疗效果。此外，还有润肠通便的功效，可用于治疗大便干结。适宜人群：内有湿热者、外生痈... 详细»
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