枸杞泡水和直接吃的效果通常不一样，直接嚼服充分吸收枸杞中的营养物质，而泡水喝会使枸杞中的药物成分不能完全发挥出来，还可能会影响其中的营养成分。
枸杞是一种药食两用的药材，其中含有较多的糖分、膳食纤维，以及多种生物碱、胡萝卜素、核黄素等营养成分。如果直接嚼服，能够充分吸收枸杞中的营养成分和药用成分，充分发挥药效。此外，枸杞中的膳食纤维也比较丰富，膳食纤维能够促进肠道蠕动，有利于肠道健康。
而将枸杞泡水喝，虽然可以增加每日水分的摄入，也可以吸收枸杞中的部分营养物质。但是枸杞中含有的多糖、胡萝卜素、黄酮类营养都易溶于水，如果泡水时水温过热，容易破坏其中的营养元素。此外，如果泡水时间过长，也会使枸杞中的营养成分受到限制，不能充分发挥其作用。
枸杞除了有较多营养成分外，还具有滋补肝肾、益精明目的功效，用于改善虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣等症状，使用方法也比较多，比如嚼服、入药、泡酒、泡茶、煲汤等。但是无论使用哪种方法，都需要先咨询医生，听从医生的建议服用。
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