食物味道丰富多样，有的吃起来辛辣，有的吃起来很甜，当然，也有的人偏爱摄入酸性食物，吃起来口感很酸，口腔会止不住的分泌出口水，在一定程度上有开胃，促消化的作用。如果自己喜欢吃酸，选择合适的食物适当吃，许多好处可以逐渐收获。那么，中国人吃酸到底有多可怕？
中国的饮食文化源远流长，食物中的酸甜苦辣咸滋味各有不同。从古代许多人就有爱吃酸的习惯，通过吃酸性食物可以刺激人的味蕾，感受到这股特殊的味道，许多类型的食物原本清淡，没有什么味道，经过各种制作，加工也会变酸。
吃酸有哪些好处？
1、开胃促消化
爱吃酸的人许多好处可以收获，例如促进食物消化。在三餐饮食过程中食物获取，消化需要一段时间，如果吃得过饱，摄入许多油腻食物，会感觉到胃口变差，甚至有恶心，反胃的感觉。
如果可以吃点酸的东西，往往可以解油腻，开胃且促消化。在这过程中胃酸会分泌量多，从而参与食物的消化以及营养物质的吸收。因此，酸性食物可以适量吃。
2、调节肠道功能
酸奶喝起来也有酸酸的味道，原因是里面含有乳酸菌以及其他活性益生菌，这些有益菌的摄入对身体健康有帮助，是部分人便秘缓解的关键。
有益菌进入人体可以保持肠道的环境平衡，从而维持正常的蠕动能力，在不断蠕动的过程中产生的粪便可以尽快排泄掉，对肠道保养，健康均有帮助，否则长时间便秘，肠道的菌落失衡会出现健康问题。
3、提高免疫力
免疫能力提高和爱吃酸是有关系的，因为生活中许多水果吃起来都有酸酸的味道，深受人们喜爱，其中橘子、猕猴桃、柠檬都是代表。
而这些富含果酸的水果还有其他的维生素、矿物质、微量元素可以获取，发挥良好的抗氧化功效，减少自由基产生。而营养全面提供，可以有效增强免疫能力，还有滋养皮肤的作用。
4、加速脂类代谢
爱吃酸的人脂肪代谢速度加快，有利于体重控制。现在越来越多的人都有肥胖情况，看着自己的身材日渐走样，付出许多努力依然徒劳无功，体重反增不减。
为了促进脂肪燃烧，加速脂类物质的代谢，平时可以吃点酸的东西，特别是苹果醋，柚子醋等，这些水果发酵而形成的酸性食品不仅开胃，促进消化，还有利于血脂调节，同时加速脂肪燃烧，可以让减肥效果更好。
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