关于羊肉营养成分要去详细了解，因为日常饮食中肉类食物起到重要作用，可以补充能量外提供脂肪、蛋白质、血红蛋白、氨基酸，促进生长发育，提高免疫功能，如果长时间不吃肉，会造成营养不良。不过，在肉类食物的选择上要谨慎，并非所有的肉都能经常吃，其中饱受争议的就是羊肉。
许多人说羊肉是致癌杀手，有的人觉得是营养佳品，真相究竟如何呢？
随着生活水平的提高，人们对食物品质控制更严格，除了吃得营养，还要了解食物来源，安全性，才能避免病从口入。羊肉之所以被部分人认为有致癌风险，原因是羊肉属于红肉，烹饪前颜色呈现红色，还包括牛肉，猪肉，都是红肉范畴，世界卫生组织癌症研究机构把红肉列入为第二类致癌物清单，才会说羊肉是致癌杀手。
但实际这种说法是比较片面的，第二类致癌物指的是可能引发癌症的食物，并不是明确致癌物质，只要正确吃羊肉，来源清楚，安全可靠，可以提供营养，并不会直接诱发恶性肿瘤。相关的真相要去发掘，可不要陷入误区。
正确吃羊肉要注意什么？
1、不要同时喝茶
吃羊肉要注意细节，才能确保安全，例如在吃羊肉的同时不要喝茶。有的人喜欢喝浓茶，特别是吃很腻的食物，感觉没有什么胃口，会通过喝茶来解腻，促进消化。
但茶水中含有丰富鞣酸，羊肉又是高蛋白肉类食物，吃羊肉的同时喝很多茶，可能会影响正常新陈代谢，肠道蠕动，从而带来便秘，排便困难又会引发其他问题，因此在吃羊肉的同时不要喝茶。
2、上火时不要吃
部分类型的人少吃羊肉，例如内火旺盛，已经有相关上火表现，那些性质温和，燥热，容易引发上火症状的食物忌口，选择清热降火，能辅助调节病症的食物，才能获得好处。
一般体质虚寒，又刚好处于秋冬季节，利用羊肉来温补能获得好处，但已经上火了，吃太多羊肉，受到其性质影响，会症状加重。还需考虑身体的适应性，不能了解到食物营养价值高就随便乱吃。
3、不能经常大量吃
羊肉虽好，但不能大量吃羊肉，过量喝羊肉汤。许多人对各种肉类食物十分喜爱，吃肉的量太大，蔬菜，水果摄入量不足，可能会缺乏纤维素提供，从而肠道蠕动速度缓慢，容易便秘。
本身羊肉属于红肉，特点是蛋白质，脂肪含量丰富，吃太多会加速肥胖到来，还是部分人血液粘稠的原因。需要在饮食这方面有节制，就算要吃肉应该掌控好量，适量吃才能确保安全。
-
-
四川省肿瘤医院 临床营养中心
擅长：擅长结直肠癌的早...
-
-
陕西省结核病防治院 营养科
擅长：肥胖、营养不良、...
-
-
四川省肿瘤医院 临床营养中心
擅长：擅长对于肝功能衰...
-
-
唐山市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长妊娠营养相关...
-
-
成都市公共卫生临床医疗中心 营养科
擅长：营养师
-
-
唐山市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长妊娠营养相关...
-
-
宜昌市第一人民医院 临床营养科
擅长：，擅长危重症、慢...
-
-
重庆市肿瘤医院 营养科
擅长：主要从事肿瘤营养...
-
-
避开常见致癌物？
一些食品包装材料中则含有多种环芳烃基类物质，这一类物质具有潜在的致癌性。空气中的致癌物质通过土壤和水等途径蓄积于食物中。此外，一些食品加工储蓄熏制食品和腌制食品中，则往往含有大量的环芳烃基类致癌物质，... 详细»
-
-
羊肉烩面的营养价值
羊肉烩面是我国一道非常大众的小吃，味道鲜香，汤汁香浓，口感非常不错。羊肉烩面的主要食材为羊肉、面及相关配料。其营养价值极高，适宜人们食用。而且羊肉烩面因为加入了羊肉、面等食材，含有非常丰富的蛋白质和微... 详细»
-
-
豆瓣酱有致癌物吗
豆瓣酱本身不包含致癌物质。豆瓣酱的主要成分是发酵大豆、辣椒和食盐。这些成分本身并不会导致致癌。大豆是一种富含蛋白质、纤维和植物雌激素的食物，植物雌激素被普遍认为对人体有益。辣椒则富含维生素A、维生素C... 详细»
-
-
羊肉火锅功效
羊肉火锅在冬天是经常食用的一道菜品，对于人体来说具有一定的食补作用。羊肉本身具有补血，补肝，明目的功效，所以羊肉火锅对于人体来说，具有温中健脾，补中益气的功效，在冬天适当的吃一些羊肉火锅，既能够补充人... 详细»
-
-
什么是一类致癌物、二类致癌物？生活中要多注意，多留意
现在癌症的发病率越来越高，癌症病人也特别多。很多研究告诉我们，一半以上的癌症的发生，甚至更高百分之七八十的癌症的发生都跟环境、食物有相关性。最近世界卫生组织发布了致癌物的名单，提醒我们平时一定要注意不... 详细»
公众号
头条号
手机版