用凉水冲咖啡喝了会出现口感不佳的情况，但也不排除会导致过敏、胃肠道不适等症状，还需要密切的观察，是否出现了不良反应。
1、口感不佳：一般冲咖啡的时候需要使用温热水，用凉水不能达到完全溶解咖啡的效果，也会影响到咖啡的口感。
2、过敏：对于过敏体质的人群，在喝了咖啡之后，有可能会导致过敏的症状，凉水或者热水浸泡的咖啡都有可能会造成过敏，会引起过敏性湿疹和荨麻疹。
3、胃肠道不适：凉水冲咖啡喝了之后还可能会对胃肠道产生刺激，容易导致恶心呕吐、食欲不振，严重的可能会导致腹痛和腹泻等症状。
除此以外，还有可能会尿频、入睡困难、神经兴奋值比较高等情况，要尽量避免过量摄入咖啡。
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