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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
木耳不是发物，属于营养丰富的食材。
发物通常是具有高蛋白和过敏属性的食物，会有一定的刺激性，进而诱发疾病的加重。而木耳属于常见的食物，里面有蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维以及微量元素等，适量摄入可以补充营养。
木耳作为食物，只可以为身体补充营养，并没有过敏原性和刺激性，所以并不属于发物。但是需要注意，对木耳过敏、过敏体质者应该要禁止吃木耳，以免产生过敏反应。
木耳可以选择凉拌或者炒制的方式食用，口感较好。如果是吃的干木耳，应该要避免泡发时间过长，以免滋生椰毒假单胞菌，很容易在人体摄入之后出现食物中毒，影响自身健康。
日常饮食应该要注意均衡，不仅可以吃木耳，还需要多吃些胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、牛奶、苹果、香蕉等，避免挑食和偏食。但要注意饮食的清淡，不要吃辛辣刺激性的食物。如有不适症状，可以立即就诊。
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