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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
乙肝病毒携带者一般没有绝对不能吃的水果，但部分水果需少吃，以免增加肝脏负担，包括西瓜、桑葚、柚子、柿子、菠萝、甘蔗、香蕉、石榴、榴莲、芒果等。
1、西瓜：西瓜属于高糖、高热量水果，乙肝病毒携带者吃的太多可增加肝脏负担，可能影响病情康复。
2、桑葚：桑葚可能会产生免疫调节作用，或许对乙肝病毒治疗产生负面影响。
3、柚子：柚子中含柚子皮素化合物，可能会影响肝脏解毒能力，或许加重病情。
4、柿子：柿子中含鞣酸，易与食物中钙、锌、镁等矿物质生成难以被机体吸收的物质，造成矿物质缺乏，不利于病情恢复。
5、菠萝：菠萝中含有菠萝蛋白酶，此酶类物质可分解体内蛋白质，可能影响肝细胞修复和再生。
6、甘蔗：甘蔗属于高糖分水果，吃的太多易造成热量过剩，增加肝脏代谢负担。
7、香蕉：部分乙肝病毒携带者可能会出现腹泻、腹痛等症状，仍然大量吃香蕉可进一步加重腹泻。
8、石榴：石榴属于高钾水果，同时也含有机酸和单宁等物质，可能对发生病变的肝细胞有伤害。
9、榴莲：榴莲属于高糖分和高热量水果，吃的太多可能会增加肝脏代谢和分解负担。
10、芒果：芒果中含有大量糖分，吃的太多而使得糖分无法及时被分解，可能会影响肝功能。
乙肝病毒携带者其实在饮食方面并没有太多的禁忌，日常做到饮食多样化和营养均衡，戒烟戒酒即可。
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