绿豆汤是以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，是一道中华民间传统解暑佳品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆可以解百毒，多喝绿豆汤，能有效分解身体里面沉淀的毒素。绿豆汤喝起来伴着些许甜味，做的方法也很简单。那么绿豆汤具体是怎么做的?又有什么功效呢?
一、绿豆汤的做法
1、首先，将绿豆洗干净，然后用冷水浸泡两个小时左右。
2、把洗净后的绿豆放在锅里，再倒入纯净水，纯净水是绿豆的两倍，大火煮40分钟。
3、最好加入冰糖，待冰糖融化，绿豆汤就做好了。
二、绿豆汤的功效
1、绿豆汤有清热的功效，把体内的热毒清掉，也能降低生病的几率，并且还可以起到美容养颜的功效。
2、绿豆汤还可以起到解毒的功效。在煮绿豆汤的时候，最好是可以把绿豆全部煮烂，这样制作出的绿豆汤清热解毒方面的作用也会有所提高。
3、绿豆汤还可以促进代谢，因为绿豆汤含有大量的生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质的存在，这对人体可以起到促进生理代谢活动的作用。
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