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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
冬瓜的蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等含量丰富，不含脂肪且含有人体必需的多种氨基酸，是有益的健康食物。在《食疗本草》一书中有提到冬瓜，说道：欲得体瘦轻健者，则可常食之;若要肥，则勿食也。意思是冬瓜经常食用可以瘦身减脂，那么冬瓜真的可以帮助减肥吗?它还有什么其他功效?注意事项有哪些?
一、冬瓜可以减肥吗
冬瓜本身具有丰富的水分，每100克新鲜的冬瓜含有高达96.6克的水分，能有效补充人体水分，通便润肠，而且还含有大量的丙醇二酸，能有效防止人体内脂肪堆积，抑制人体发胖，有利于形体健美。另外冬瓜脂肪量和含钠量低，经常食用确实能带来减肥的效果。
二、冬瓜减肥的其他功效
冬瓜中具有丰富的膳食纤维，可以降低身体内胆固醇水平，降低血脂，预防动脉粥样硬化。其中粗纤维有助于胃肠道蠕动，保证身体的新陈代谢，排除体内废物和有害物质，起到通便排泄的作用。
三、注意事项
冬瓜不宜和红小豆同食，易造成脱水;冬瓜和醋相克，醋会破坏冬瓜本身的营养成分;冬瓜与红鲫鱼相克，一起食用会增加排尿次数，严重者会脱水。
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