糙米是指脱壳后仍保留一些外层组织。糙米所含的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等较为丰富，可以有效补充人体所需的多种营养。那糙米具体有什么功效呢?还有其他什么作用呢?
一、糙米的功效
1、糙米富含膳食纤维和氨基酸，可以补充膳食纤维，促进肠胃的消化，利于排便、排尿。
2、吃糙米对口腔保健也有好处，主要是糙米中含有的锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到比较重要的作用。
3、糙米中的不饱和脂肪酸，能够促进大脑的正常发育。如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少就会影响大脑的正常发育。
二、糙米的作用
1、降低血糖
糙米中的众多微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人帮助较大，能够辅助降低血糖含量。
2、降低胆固醇
糙米胚芽中还有丰富的不饱和脂肪酸，可以较为有效的降低人体的胆固醇含量，起到保护心脏的作用。
3、帮助减肥，增加饱腹感
糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
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