很多人可能觉得吃素食没有多大营养，因此大部分家长会选择每天给自己的小孩准备各种各样的大鱼大肉，甚至还有昂贵的山珍海味。目的是为了让自己的小孩更加聪明，不输在起跑线上。其实多吃肉不吃素对孩子的发育是不好的。下面给大家科普吃素对孩子健康的好处。
1.经常吃素，孩子会变得更聪明
经调查发现，世界上最高大的动物，比如大象、长颈鹿、等都是吃素的。而且世界拳王阿里、中国演员吴秀波同样是素食主义者。他们可谓是很有聪明头脑的人。可见，吃素对身体是很有好处的。对正在成长中的小孩子们来说，吃素食的好处也是很大的。且最大的好处就是有利于他们的脑部发育。简单来说就是会让他们变得更聪明。另外吃素还可以补充体内所需的维生素，以及不会让孩子发胖。
2.这些素菜可以多吃，有利于孩子成长
（1）富含胡萝卜素的素类食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等；
（2）含维生素E的食物：甘薯、莴苣等；
（3）富含维生素A素食：牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等；
（4）含大量维生素C的素食：红枣(做红枣粥)、柚子、草莓、西瓜、鲜果、黄绿色蔬菜；
（5）富含B族维生素的素食材：香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类；
（6）含钙量大的素食：牛奶、海带、紫菜、野菜、豆制品、果类；
（7）富含蛋白质的素食有：豆制品等。
（8）含有不饱和脂肪酸的素食：有芝麻、核桃仁，坚果类等。
3.吃素虽好，但也不宜过量
我们都知道，人体所需的大量营养成分有氨基酸，维生素C，维生素B等等这些素食类含有的物质，所以吃素是有利于身体以及大脑发育的。而小孩时期，正是发育的最佳时期，他们不仅仅是长身体那么简单，大脑也处于待发育状态。而很多家长误以为荤菜所含有的营养价值更高，其实不然。素食含有的营养更能促进小孩的头脑发育。家长也需均衡膳食，这样子小孩才能更好地成长。但不可否认，素食对人体的健康有着巨大的好处，小孩吃素食是有利于脑部发育的。
4.儿童的日常膳食应该均衡
小孩多吃素食，补充身体所需物质，有利于其脑部发育是依据于科学的。但需要注意的是，家长要正确为孩子选择素食食材，并合理搭配，不可将相克的两种素食同时给孩子吃。
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