黑米是大米的一种，同时也可做药用，属于糯米类。黑米做成的黑米粥是一种比较常见的食物，它具有补血、抗癌的作用。同时还可以起到延年益寿，强健身体的效果，黑米粥的营养价值较高，常喝对身体的益处较大。
一、黑米粥的功效与作用
1、补气血。黑米中含有较丰富的铁元素，具有补血的作用，同时也对补血和预防贫血具有一定的作用，常喝黑米粥可以滋阴补肾、明目活血、强身健体等。
2、预防癌症。黑米是一种营养物质较丰富的食物，它可以补充人日常生活中身体所需要的营养物质。并且它的氨基酸和蛋白质含量较高，这些都可以预防癌症的发生。
3、延年益寿。黑米中丰富的微量元素物质，可以补充老人身体所需要的物质能量。黑米的铁含量较丰富，可以预防心脑血管疾病的发生，起到延年益寿的作用。
二、食用黑米粥的禁忌
1、肠胃不好禁服。黑米的粘性比较强，不好消化，肠胃不好的人消化系统不好，不宜过多服用黑米粥。
2、不能服用未熟的黑米粥。黑米如果不完全煮烂就食用，会容易引起急性肠胃炎，对老人小孩的伤害都很大。
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