近期有不少人疑惑，甲状腺疾病患者能不能吃白菜、花菜、萝卜等十字花科蔬菜？以及为什么对于甲状腺疾病患者要少吃萝卜和白菜呢？对于这个问题，今天我们就来听听专家是怎么看待的。
首先大家应该清楚十字花科蔬菜都有哪些，比如卷心菜、菜花、大白菜、油菜、萝卜以及一些人们比较喜欢吃的野菜等，这些都属于十字花科蔬菜。这些蔬菜都是人们平时比较爱吃的，对于这些蔬菜的营养价值也是很好的，但是这些蔬菜对于患有甲状腺疾病的患者就得慎用。为什么甲状腺疾病患者就不能吃这些蔬菜呢？
因为经过医学者的研究分析表明，十字花科植物中还有一种抗氧化物质的成分，它就是硫苷，在某种特定条件下，硫苷会发生水解生成异硫氰酸盐。然而这种物质是导致患者产生甲状腺疾病的最终因素，异硫氰酸盐通过抑制碘钠转运体的活性，进而抑制甲状腺碘的吸收，最终导致甲状腺素浓度的降低。如果长期这样，就会造成人体甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大等情况的发生。
此外，一些类黄酮也会加强硫氰酸盐促进甲状腺的作用，比如皮平时人们吃的橘子、梨、苹果、葡萄等水果中都含有类黄酮物质，这种物质在肠道内被分解后，可以加强硫氰酸盐抑制碘的吸收。
对于甲状腺疾病患者除了要注意上述细节之外，还应该特别注意患病期间绝对不能吸烟，因为吸烟是升高体内硫氰酸盐浓度的一个关键性因素。经过调查分析，抽烟人群体内的硫氰酸盐含量明显高于不抽烟人群，所以这类人群患甲状腺肿大的概率也要远远超过正常人。此外，接受碘治疗前的患者，由于硫氰酸盐的作用机理就是竞争性的抑制甲状腺摄碘功能，所以在接受治疗的患者就得禁忌吃十字花科蔬菜等。
除了以上甲状腺疾病患者要注意的一些细节之外，平时的甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌患者都应该适当的增加此类食物的摄入。平时喜欢进食海产品的朋友以及长期居住在沿海地区的人群，进食十字花科蔬菜能够有效的降低高碘对甲状腺的刺激作用。
大家通过以上对于甲状腺疾病患者为什么不能吃白菜和萝卜的了解，在今后一旦患有甲状腺疾病，对于有刺激甲状腺疾病的十字花科蔬菜就尽量少食。
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