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王健 副主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
痛风发作时的剧烈痛感常让患者无计可施，无从是好，因而大部分患者会选择药物治疗来缓解病情。除了药物的帮助，饮食也是痛风疾病中的关键。部分食物对痛风具有缓解、预防的作用，同时一部分食物却是痛风疾病的“克星”，是痛风患者的禁忌。那么，这些“克星”食物主要有哪些呢？若患者不小心摄入是否会立即引起痛风出现？
什么食物痛风患者吃了后会痛风发作？
一、海鲜类食物
龙虾、沙丁鱼、大闸蟹等均是常见的海鲜，虽其美味可口，但由于嘌呤含量较高，摄入后会使机体嘌呤含量明显增高，导致尿酸合成增多，尿酸水平急剧升高，从而引发急性痛风。故痛风患者无论有无发病，都不宜食用海鲜。
二、高糖类食物
蛋糕、冰淇淋、饮料等富含糖类的食物，特别是果糖含量高的食物，极易诱发痛风的发生。因糖类在体内代谢时，ATP会分解生成嘌呤，嘌呤进一步代谢转化为尿酸，尿酸水平明显升高，从而导致痛风急性复发。
三、高脂类食物
高脂类食物脂肪含量极高，易导致体内脂肪堆积而引发肥胖，肥胖会使体内胰岛素发生抵抗而增加对阴离子的重吸收，尿酸水平易急剧升高。同时肥胖还会引起诸多肾脏疾病，严重影响尿酸的排泄，导致尿酸水平失衡，痛风症状随即出现。故痛风患者对高脂类的油腻食物，切记忌口。同时在平日里应注意对身材的管理及体重的控制，以更好地避免痛风的复发。
四、汤类食物
一些动物高汤如鸡汤、鱼汤、排骨汤，具有良好的滋补作用，有利于身体营养成分的补充，但对痛风患者，这类高汤却作用尽失。因汤中大量的嘌呤成分会致使嘌呤代谢功能加强，尿酸水平失衡，从而引发痛风。
五、酒类
酒也是嘌呤含量极高的饮品，饮酒过度会增加体内的嘌呤代谢水平，促进血尿酸生成，进而诱发痛风。即使是嘌呤含量低的酒类，饮用后也会使痛风复发机率提高，因而患者切忌饮酒过度，贪杯只会给身体带来莫大的痛苦，尤为不值。
饮食与痛风息息相关，因而痛风患者在平日的饮食中应多加讲究，对一些禁忌食物应坚定信念，抵住诱惑，切莫为了一时的美味而招来疾病，导致不必要的疼痛。
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