巴旦木学名为扁桃，果实称为巴旦杏，属于桃属乔木，是世界上著名的油料树和干果树，果实类似于山桃，成熟后果实会自动爆炸，使果实脱出，食用的主要部位不是果肉而是果核，其含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质等，具有较高的营养价值。
一、巴旦木的作用
1、巴旦木中含有丰富的维生素e，能缓解自由基氧化引起的衰老，同时又起到一定程度的保护皮肤湿润的作用。
2、巴旦木中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，能有效的降低身体内的胆固醇含量，增强心脏的功能，降低心脏疾病的发生概率，且油脂可加强胃肠道的消化吸收能力，润肠通便。
3、巴旦木中含有糖、蛋白质以及各类微量元素，能增强人体的免疫能力，帮助人体进行正常的生长发育，抵御外界病原体的入侵。
二、巴旦木的注意事项
1、对巴旦木中所含成分过敏的人群不建议食用，此外巴旦木中含有较多的脂类物质，患有高血脂症的人群不宜食用。
2、巴旦木不可直接食用，需进行相应的加工处理，若直接食用可能会导致食物中毒，且巴旦木中含有苦巴旦木苷，不可一次食用过多，食用过多可能会导致人体出现不良反应。
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巴旦木杏仁的功效与作用
功效作用:杏仁味苦、性微温、归于肺、大肠经。杏仁具有润肺止咳、润肠通便的功效，用于治疗燥热便秘、肺燥咳嗽。巴旦木是常见的坚果，日常食用，可以促进大脑发育、延缓衰老。巴旦木杏仁含有优质脂肪，日常食用，可... 详细»
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巴旦木升血糖吗
巴旦木在食用之后也是可以升高血糖。巴旦木也具有一定热量，因此进食后会导致血糖升高，对于糖尿病患者尤其血糖控制欠佳的人群来说，要尽量避免食用。对于大多数食物而言，进食后均会导致血糖升高，所以对于出现了血... 详细»
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巴坦木的营养价值
巴坦木又被称为巴旦杏、薄壳杏仁、巴达木、扁核桃等等，是核桃品种树木的果实。巴坦木的果实呈扁圆形，果肉不能食用，果实的果仁可制成干果食用。巴坦木是桃属扁桃亚属植物的果实，适宜生长在低海拔或中海拔的山区或... 详细»
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