巴坦木又被称为巴旦杏、薄壳杏仁、巴达木、扁核桃等等，是核桃品种树木的果实。巴坦木的果实呈扁圆形，果肉不能食用，果实的果仁可制成干果食用。巴坦木是桃属扁桃亚属植物的果实，适宜生长在低海拔或中海拔的山区或干旱山坡等地，主要产于天山以南的莎车、英吉沙、以及叶城等地。巴坦木是新疆地区较为出名的干果之一，带有独特的甜味，深受消费者的喜爱。
巴坦木的营养价值
1、巴坦木的果仁富含多种营养成分，比如胡萝卜素、蛋白质、淀粉、植物油、糖以及钾、钙、镁、钠等矿物质等等。经常食用巴坦木有助于补充身体需要的营养成分，为机体活动提供充足的热量。
2、巴坦木含有膳食纤维、消化酶以及维生素等营养物质，食用后有助于促进肠胃的蠕动，加快身体的新陈代谢，在一定程度上改善和预防便秘等情况。
3、巴坦木具有散寒驱风、止泻以及化痰止咳的功效，可以在一定程度上预防和缓解气管炎、肠胃炎、哮喘以及酸碱中毒等情况。此外，巴坦木还有助于预防糖尿病、癌症以及胃部等病症。
4、经常食用巴坦木还可以增强机体的抵抗力，改善失眠的情况，提高睡眠质量。
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