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豆子和花生谁更有营养

陈岩
陈岩 主治医师

河北大学附属医院 消化内科

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豆子和花生都是比较有营养的食物,具体的营养成分是不同,不能够进行比较。大豆中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸,同时还含有钙和各种维生素,尤其b族维生素含量比较高,豆子中的豆固醇可以有效的降低总胆固醇的含量,可以有效减少心脑血管疾病的发生。

花生也含有蛋白质、维生素b、维生素e、不饱和脂肪酸,以及多种氨基酸,能够起到延缓衰老,防止脱发护肤,以及促进骨骼发育,提高记忆力。

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