鲳鱼的营养价值
鲳鱼含有多种营养，主要就是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和铁，鲳鱼中含有优质的蛋白质，并且其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，而且消化吸收率是很高的。
鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，同时可以防止血小板的粘连凝聚的功能，可以有效的防止血栓的形成，预防中风的发生。鲳鱼中的蛋白质和多种营养成分还有一定的补气血的作用，还有柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、贫血、筋骨酸痛等症状。
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