瓜子营养价值
瓜子含有大量的不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸等脂肪酸,同时还含有蛋白质、氨基酸、钾、磷、铁、钙,铜、硒、镁元素、维生素a、维生素b1,维生素e和维生素p等等。
含有的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,有利于防止动脉硬化,亚油酸可以起到预防高血压,冠心病等作用,维生素b1、维生素e可以起到安定情绪,防止细胞衰老的作用,含有丰富的铁,能够使瓜子具有预防贫血的作用。
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