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味精吃多了会怎么样

病情描述:表哥平常煮饭的时候放很多味精,并且这样有一段时间了。味精吃多了会怎么样?
医生回答 (2)
  • 张艳凯
    张艳凯 副主任医师
    开封市中心医院 三级甲等
    病情分析:

    味精的成分是谷氨酸钠,对人体没有什么营养价值,而且长时间处于高温下化学性质还会改变,对人体是有毒的。食用过多的味精会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛的症状,有一些人还会出现焦躁、骨头酸痛。而且里面的成分还会抑制骨骼的发育,特别不适合儿童和青少年食用;味精服用多了,还会感到口渴,里面含有的钠成分还会增加高血压的风险。

  • 王雅娟
    王雅娟 医师
    朝阳县第六人民医院 一级
    病情分析:

    味精为调味品,可以增加食物的口感,但是过多食用,容易让人感到口渴,主要是由于味精中含有钠,还可又发高血压,同时还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙,镁,铜等必需矿物质的利用。因此在吃味精时建议要适量。在进行食物的烹饪时可以通过不同的做法来提高食物的营养价值以及口感。

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张艳凯
张艳凯 副主任医师

开封市中心医院 急诊科

擅长:擅长头晕、心、脑血管,消化、呼吸系统等疾病的诊治。
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