大闸蟹死了还能吃吗
病情描述：我在市场上买了大闸蟹，但是不小心死了，请问大闸蟹死了还能吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
最好不要吃。第一蟹死后体内会很多细菌或寄生虫滋生，容易中毒或感染寄生虫疾病，第二蟹死后其体内起内会产生一种叫做类组胺的一种致敏性物质，食用后会引起腹泻，腹痛恶心呕吐等一些症状，类组胺对机体会产生一定的毒性作用，引起荨麻疹，支气管哮喘，甚至循环衰竭。
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病情分析：
虽然大闸蟹营养价值丰富，但是大闸蟹刚死或将死就已经不能食用了，因为大闸蟹死后，微生物会利用丰富的营养物质迅速繁殖，让蟹肉腐败变质，产生多种毒素，人吃后可能引起发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状。如果您买的大闸蟹已经死亡，建议您还是不要吃了。
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