银耳发黄了还能吃吗
病情描述：我买了一些银耳，一直放在那里，现在都黄了，请问银耳发黄了还能吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
银耳发黄了还能吃。普通银耳本身就是黄色的，但是为了保险起见，如果银耳和刚买的黄色不一样，最好不要吃，否则会导致身体疾病。市场上的白银耳是在销售过程中用漂白剂漂白造成的，漂白后的银耳最好不要吃，因为漂白剂含有多种化学物质，对身体会造成一定的伤害，严重时会引起各种血液疾病。
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病情分析：
新鲜或浸泡过的银耳是白色的，干燥或着晒干后，颜色变成金黄色。银耳干是白色的，用硫磺漂白。如果你买了白色的，当它被放置的时候会变成黄色。它是用硫磺熏制的，一段时间后，硫挥发，它又是金色的。浸泡后即可食用。银耳具有改善肝脏解毒的能力，并对慢性支气管炎和肺心病有食疗作用。还具有增强免疫力、健脾开胃的功效。
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