青西红柿炒熟能吃吗
病情描述：秋天到了，西红柿秧子上有很多的青西红柿，青西红柿炒熟能吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
青西红柿炒熟事可以吃的呀，青西红柿即便是不炒熟也是可以吃的，因为西红柿里面含有大量的维生素以及微量元素，所以在平常的生活中多吃西红柿是有利于身体健康的，而且青的西红柿也是可以吃的，它没有任何的有毒物质的，平常生活中如果是吃西红柿的话，可以生吃，也是可以熟吃的。
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刘艳超 医师
赤峰市第二蒙医中医医院 二级甲等
炒熟后的青西红柿是可以食用的，但是最好不要生吃青西红柿，因为青西红柿没有熟透含有龙葵素，龙葵素是一种有毒物质，生吃的话会导致身体中毒，不过炒熟后的青西红柿经过高温环境，龙葵素会被分解掉，所以可以适当的使用，青西红柿中含有果酸，会刺激身体胃酸达到净化血液的作用，能够稳定患者血压。
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