牛油果里面的核能吃吗
病情描述：我在超市买了一些牛油果，真的特别昂贵，请问牛油果里面的核能吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
牛油果里面的核能吃。牛油果的果核是可食用的，并且具有很好的食用功效和营养价值，牛油果的果核看起来很硬，但实际上包裹着一层薄薄的棕色皮肤，用刀很容易就能去掉。里面的仁是可以吃的，生吃有些苦味，通常是煮熟了再吃，味道清香，奶味浓郁，但最里层还是有苦味。
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刘艳超 医师
赤峰市第二蒙医中医医院 二级甲等
牛油果里面的核可以吃，牛油果的果核富含淀粉和不饱和脂肪酸，并且也没有毒，因此是可以吃的，牛油果的果核看似比较坚硬，其实就在果核外面包裹了一层褐色的薄皮，都可以轻易去掉，里面的果核是可以食用的，直接生吃带有一些苦涩味，通常情况下都是将果核煮熟以后然后再食用，味道清香带有浓郁的奶香味。
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