生木耳可以直接吃吗
病情描述：中饭的时候家里买了些木耳，没有烹饪直接生吃，担心会出问题，生木耳可以直接吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
生木耳是不可以直接吃的，因为生木耳里含有一种叫“卟啉”的化学物质，这种物质毒性非常大，人吃了之后会出现皮肤瘙痒、红肿的过敏反应，严重的还会产生水泡、水肿、皮疹等症状。木耳营养丰富，但如果泡发不当，会又小又硬，如果用烧开的水浸泡，泡发的木耳松软，肥大，并且味道鲜美。
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病情分析：
生木耳最好不要直接吃药，煮熟了以后再吃。木耳可以炒菜吃，也可以炖汤吃，或者凉拌着吃。凉拌的时候也要煮熟了，然后再凉透了吃，免得里边有细菌，吃了的话引起胃肠道炎症，腹部疼痛，腹泻症状，吃生木耳，以后没有不舒服症状，没有恶心呕吐，拉肚子就不用担心，以后注意就可以了。
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