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洋葱发芽了还能吃吗

病情描述:洋葱发芽了还能吃吗
医生回答 (1)
  • 侯立城
    侯立城 主任医师
    鹤岗市人民医院 三级甲等
    病情分析:

    洋葱发芽了可以吃,洋葱发芽后不会产生黄曲霉素,同时也不会产生龙葵碱等有毒物质,日常可以放心使用。但发芽后营养提供给芽部位,洋葱的营养会有所下降,同时水分也有所下降,口感上不太好。

    洋葱中含有的营养物质,有利于预防心脑血管疾病的发生,同时能够促进消化。

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侯立城
侯立城 主任医师

鹤岗市人民医院 普通内科

擅长:擅长内科常见病、多发病的诊断和治疗,尤其擅长心血管、脑血管、呼吸系统疾病的诊断及治疗。
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