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土豆发芽了还能吃吗?

病情描述：土豆发芽了还能吃吗?

医生回答 (1)

张艳凯 副主任医师
开封市中心医院三级甲等

病情分析：

土豆在发芽了之后不能再吃，因为土豆发芽之后会产生毒素，吃进体内会对身体造成负面的影响，可能会导致中毒和引起过敏的反应，例如出现肌肤水肿、红肿的现象。可能还会对呼吸系统造成影响，例如会出现胸闷等症状，同时会引起肠胃不适，会导致呕吐、腹泻等问题的出现。

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: 张艳凯 副主任医师
开封市中心医院急诊科; 擅长：擅长头晕、心、脑血管，消化、呼吸系统等疾病的诊治。

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