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黄豆去皮还是不去皮打豆浆哪个更营养?

病情描述:我今天才18岁,然后这段时间我挺喜欢喝豆浆的。之后我就想自己在家磨豆浆喝。然后我买豆浆机的时候,那个店员跟我说黄豆可以去皮打豆浆,那样口感比较好。但是有的植物的营养都在皮里。黄豆去皮还是不去皮打豆浆哪个更营养?
医生回答 (2)
  • 赵莎莎
    赵莎莎 主治医师
    山东大学齐鲁医院 三级甲等
    病情分析:

    黄豆打豆浆建议不要去皮,豆皮中含有非常丰富的维生素和膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,帮助排便,所以打豆浆时不建议去皮。黄豆是含有非常丰富蛋白质的一种植物性食物,而且还含有亚麻油酸,脂肪酸和不饱和脂肪酸,所以打豆浆时不要去皮,可以使豆浆的营养更加均衡。

  • 张贵花
    张贵花 医师
    南宫市人民医院 二级甲等
    病情分析:

    黄豆去皮或者是不去皮,打豆浆都是可以的。营养上没有什么太大的差别。口感也是没有什么差别的,因为都是把豆子打碎了,黄豆的营养都是很丰富的,喝豆浆对身体也是有很大的好处的,可以每天坚持喝,而且喝豆浆还是会对皮肤也会有好处的。

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赵莎莎
赵莎莎 主治医师

山东大学齐鲁医院 营养科

擅长:主要从事神经内科相关疾病、恶性肿瘤患者及其它慢性疾病的营养评估与治疗,孕产妇、婴幼儿及老年人等各类人
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