高血脂吃素不能降血脂的理由是什么？
病情描述：高血脂吃素不能降血脂的理由是什么？
医生回答 (1)
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李承志 副主任医师
暨南大学附属第一医院 三级甲等
第一，主食也会转化为脂肪。高血脂患者一旦不吃肉，通常都会选择吃一些含有大量的碳水化合物的主食来填饱肚子，比如经过精细加工后的米饭、面条等等。此时，身体内所超出了的大量的碳水化合物就会转化为甘油三酯。长此以往，血脂同样会升高。第二，维生素B的缺乏会影响脂肪的代谢。牛奶、鸡蛋和鱼肉等食物含有大量的维生素B，因此，如果患有高血脂的人只吃素，就会缺乏对维生素B的摄入，进而导致体内的脂肪和糖分新成代谢紊乱，对能量的消耗带来影响。最后，有些素食的油脂也很重。瓜子、花生和板栗等坚果的脂肪含量很高，如果高血脂患者多吃此类坚果，也有可能会摄入过量的脂肪，从而导致血脂不断升高。
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