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心脏病人饮食吃什么好?

心脏病 椰菜
主讲专家
黄汉超
黄汉超 主任医师

广东省第二中医院 内科

简介:擅长多种内科疾病的诊治,对中西医结合治疗内科急危重症具有一定的心得。
视频内容

心脏病人饮食尽量多吃十字花科、葫芦科的蔬菜例如花椰菜、菜心、芹菜、白菜、节瓜、青瓜等,这两大类蔬菜不仅有助降脂,并能提供丰富的抗氧化类物质,能为心脏提供很好的保护作用。

心脏病人的饮食要遵循低盐、低脂、低糖、高纤维素、优质蛋白的原则。高盐容易导致水钠潴留,影响血压,因此心脏病患者的盐量应该控制在6克以内。做菜时尽量不要选用动物油脂,提倡用橄榄油、葵花籽油、大豆油等植物油有利血管健康。鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉类不仅能提供优质蛋白,而且富含不饱和脂肪酸,比起猪肉、牛肉等红肉更健康,是心脏病患者的最佳蛋白质来源。

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