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只吃素有没有什么坏处

素食 低碳生活 营养不良
主讲专家
谭妙莲
谭妙莲 副主任医师

中山大学附属第一医院东院 疾病预防与保健科

简介:特别擅长并从事临床营养、感染控制、疾病预防以及职工保健工作
视频内容

只吃素可能对身体有以下几种坏处:

1、缺乏营养素:只吃素不吃肉类或者动物产品可能会缺乏部分营养素,比如n-3多不饱和脂肪酸,以及维生素B12、维生素D等。这些营养素大多数在肉类、鱼类、蛋类、奶类里面含量比较多。

2、缺乏微量元素:比如钙、铁、锌。铁是在动物的血、动物肝脏里比较多,如果是缺乏这些食物,可能会缺乏铁。缺乏钙就会容易造成儿童的生长受限,缺乏铁会使红细胞的生成受限制,缺锌是会影响人皮肤的完整性或者是大脑的正常稳定功能维持。

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