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低盐低脂优质蛋白饮食是什么意思

低盐饮食 低脂饮食 优质蛋白饮食 营养不良
主讲专家
谭妙莲
谭妙莲 副主任医师

中山大学附属第一医院东院 疾病预防与保健科

简介:特别擅长并从事临床营养、感染控制、疾病预防以及职工保健工作
视频内容

中国居民膳食指南2022版对于油盐量推荐是,每人每天食盐要5g,油脂推荐量是25-30g,低盐低脂饮食,是指每天油盐用量低于上述推荐量。

组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中一部分人体不能合成,或者合成速度不能满足机体需要,必须由食物供给,称为必需氨基酸。鱼、肉、蛋、奶、大豆蛋白的氨基酸模式与人体蛋白氨基酸模式比较接近,所以必需氨基酸的利用率比较高,称为优质蛋白。含有鱼、肉、蛋、奶、大豆类的饮食,即是优质蛋白饮食。

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