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痛风可以吃牛肉吗

痛风 痛风饮食
主讲专家
曾青山
曾青山 副主任医师

广州医科大学附属第三医院 临床营养科

简介:糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗,围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
视频内容

痛风患者可以吃牛肉,但需要注意吃牛肉的时机以及烹饪方式和吃牛肉的数量。

痛风患者在急性发作期,出现明显的关节肿胀、疼痛时,是不能吃牛肉的。因为牛肉是一种中等富含嘌呤的食物,这个时候吃牛肉可能会引发尿酸水平波动,导致痛风发作持续不缓解。而当痛风急性期结束后,进入稳定期,患者在药物的控制下,血尿酸水平处于一种比较低的状态,患者可以适当食用牛肉。量不要过多,而且尽量吃清蒸或者炖煮出来的牛肉,不要用火锅涮牛肉吃。

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