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曾青山 副主任医师
简介：糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗，围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
痛风大部分的鱼可以吃。
对于痛风患者来说，适量正确的吃鱼对身体是非常有好处的，同时尽可能保持低脂肪的饮食的摄入，这一点非常重要。过多的脂肪可以刺激肾脏保留尿酸，可能导致痛风症状的爆发。根据《食物营养成分表》显示，生活中常见的鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、黑鲳等，属于中嘌呤鱼肉，嘌呤含量一般在90-140mg/100g之间，如果处于痛风发作期间，不建议食用。但是如果尿酸水平控制地很好，就可以适当吃一些，建议每周两次，每次约50~100g左右。
吃鱼时的注意事项具体如下：
1、不能吃油炸鱼类；
2、吃鱼时不能喝鱼汤。因为鱼肉当中嘌呤在炖煮时会大量溶解在鱼汤当中，所以鱼汤当中嘌呤含量较高。吃鱼时可以采用焯、煮、炖的烹饪方式，只吃鱼肉即可。
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