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痛风可以吃鱼吗

痛风 痛风饮食
主讲专家
曾青山
曾青山 副主任医师

广州医科大学附属第三医院 临床营养科

简介:糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗,围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
视频内容

痛风大部分的鱼可以吃。

对于痛风患者来说,适量正确的吃鱼对身体是非常有好处的,同时尽可能保持低脂肪的饮食的摄入,这一点非常重要。过多的脂肪可以刺激肾脏保留尿酸,可能导致痛风症状的爆发。根据《食物营养成分表》显示,生活中常见的鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、黑鲳等,属于中嘌呤鱼肉,嘌呤含量一般在90-140mg/100g之间,如果处于痛风发作期间,不建议食用。但是如果尿酸水平控制地很好,就可以适当吃一些,建议每周两次,每次约50~100g左右。

吃鱼时的注意事项具体如下:

1、不能吃油炸鱼类;

2、吃鱼时不能喝鱼汤。因为鱼肉当中嘌呤在炖煮时会大量溶解在鱼汤当中,所以鱼汤当中嘌呤含量较高。吃鱼时可以采用焯、煮、炖的烹饪方式,只吃鱼肉即可。

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