做无痛胃肠镜3小时前喝水，如果没有胃排空障碍，一般不会影响检查。
成人一般麻醉前至少8小时开始禁食，小儿术前也至少禁食8小时，对于不同种类的食物与饮品有不同的规定。
1、清饮料：包括清水、糖水、无渣果汁、碳酸类饮料、清茶及不加奶的黑咖啡，不包括含酒精类的饮品。建议术前停止饮用此类清饮料的时间为2小时。
2、乳制品：牛奶和配方奶在胃内易形成较大的乳块，不利于消化，胃排空时间与固体食物相当，建议术前6小时禁食配方奶与牛奶；母乳的胃排空速度快于牛奶及配方奶，建议术前4小时禁食母乳。
3、固体食物：建议术前禁食淀粉类固体食物食物时间为6小时；蛋白质、脂肪类固体食物，建议术前禁食油炸、脂肪及肉类食物时间为8小时。
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