急性胰腺炎的是消化科的急危重症，患者在急性起病的时候，会出现剧烈的腹痛，可以伴有恶心、呕吐、伴有发热、伴有血清学淀粉酶、脂肪酶的升高，或者CT影像学的异常。这一类的急性胰腺炎的患者，出现消瘦是正常。因为急性胰腺炎的患者，原则上在短期至少，48小时之内会给予禁食。
患者的饮食首先，就与日常的正常的状态是不同。即便是胰腺炎恢复，开始逐渐的给予恢复饮食的过程中，不是一下子就能够恢复到患者，既往的饮食状态。是从稀的逐渐到稠，从戒脂，低脂的逐渐恢复到认可的饮食状态。
另外一个就是急性胰腺炎，是急性应激的疾病。所以本身的患者饮食的影响，进食的影响以及急性应激的状态，都会导致消耗的增加，而摄入的不足，所以患者会出现消瘦。
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