按照病原体的来源，可以把食物中毒分为五类。分别是细菌类食物中毒、病毒类食物中毒、真菌类食物中毒、动物食物类中毒，以及化学类食物中毒，一共有五种。
如果按照食物是否被污染，可以分为污染类食物中毒，以及非污染类食物中毒。非污染类食物中毒主要是指，食物是在没有被微生物污染的情况下，而导致的中毒。主要是包括一些神经毒类的中毒，例如河豚、四季豆、豆角等这些食物导致的中毒，这种叫非污染类食物中毒。
污染类食物中毒，就是因为食物放置的时间过久，或者是存放方式不对不当，而导致的中毒。例如过夜的西瓜，或者米饭放置的时间久，发生了霉变，这种叫做污染类食物中毒。
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食物中毒的饮食
食物中毒是指人体食用了被化学药物污染或者本身含有毒性的食物导致急性、亚急性食源性疾病。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性和非细菌性食物中毒，中毒者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎等症状，有时伴有发烧症状，... 详细»
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食物中毒症状
特别是在炎热的夏季，温度高，食物容易变质。这个时候是最容易引起食物中毒的时候了，正确的把握食物中毒的症状，能够帮助自己做出一个准确的初步的判断，能够保证自己及时的去医院进行检查。相反如果自己对一些食物中毒的症状当做是感冒... 详细»
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食物中毒症状的治疗
食物中毒是一种急性中毒性疾病，由患者的食物被细菌或细菌毒素或含有毒素的食物污染引起。根据病因可能会出现不同的临床表现，患者进入的食物被细菌或细菌毒素污染，或者食物中含有导致疾病的毒素。在夏季和秋季，当细菌更容易在食物中生... 详细»
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