食物中毒最常见的症状就是呕吐，其次是上腹痛、腹泻，以及一些神经系统症状，包括抽搐，以及其他的一些全身症状，包括畏寒甚至有发热。那么以前我接诊过一些，吃了鸭脖子之后出现的中毒症状的患者，可能在鸭脖子制作过程中，有一些不规范的商家，会用到亚硝酸盐来代替食盐，进行鸭脖子的制作。
这种亚硝酸盐，它跟普通的食盐是完全不一样，亚硝酸盐因为它具有很强的血液毒性，会夺取人体血液当中的养分，会造成患者的缺氧。所以食用亚硝酸盐的患者，会出现明显的缺氧症状，表现为她的皮肤会出现明显的发紫。发紫是因为血里面的血红蛋白含量，明显的降低，所以会出现明显的缺氧，这些患者是存在有生命危险。
总体来说食物中毒的症状是多种多样，我们要从他的病史，特别是饮食史方面进行入手。如果有进食了可疑的被污染的，或者是加工制作过程中不规范的，这样的食物，我们要初步怀疑，他有食物中毒的可能，尽可能尽快的到医院进行就诊。
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食物中毒的特点
食物中毒是指患者食用了有毒的食物或者是被有毒物质污染的食物导致的中毒的现象，根据食物中毒不同原因，患者会有不同的临床表现，食物中毒的特点主要是与食物有关、发病快、潜伏期短、出现恶心、呕吐等症状，不具有传染性等。 详细»
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食物中毒症状
特别是在炎热的夏季，温度高，食物容易变质。这个时候是最容易引起食物中毒的时候了，正确的把握食物中毒的症状，能够帮助自己做出一个准确的初步的判断，能够保证自己及时的去医院进行检查。相反如果自己对一些食物中毒的症状当做是感冒... 详细»
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食物中毒症状的治疗
食物中毒是一种急性中毒性疾病，由患者的食物被细菌或细菌毒素或含有毒素的食物污染引起。根据病因可能会出现不同的临床表现，患者进入的食物被细菌或细菌毒素污染，或者食物中含有导致疾病的毒素。在夏季和秋季，当细菌更容易在食物中生... 详细»
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