碱性蔬菜，就是与酸性蔬菜相对应的，蔬菜的酸碱性不是单纯的依靠味觉来判断的，取决于蔬菜中所含的营养成分和矿物质的多少。碱性蔬菜中含有多种钙、钾等矿物质，这种物质在被人体消化吸收之后，通过自身的新陈代谢，最后转化成为碱性。所以这类蔬菜就被称为碱性蔬菜。
碱性蔬菜的好处
1、长期选择碱性蔬菜，会给大家的身体带来很多好处。常把碱性蔬菜称为血管的“清道夫”，经常食用碱性蔬菜，能够改善血液状态，排除体内的毒素和其他污染物，对于爱美女士来说，还能够起到美容养颜、延缓皮肤衰老的作用。
2、碱性蔬菜对人体有相当多的好处，如果是长期熬夜的人，体质会逐渐变酸，经常吃一些碱性蔬菜，能够把伤害降到最低；还有就是早上不吃饭的人，空着肚子会一天没有状态，长此以往，对身体也是有害的，需要多吃碱性蔬菜。
3、碱性蔬菜的品种有很多，有些是平常吃的，有些是不经常吃的。还是建议多吃冬瓜，冬瓜俗称“减肥瓜”，它不含脂肪，长期吃冬瓜，可以起到清毒、利尿的作用，如果是血脂高的，长期饮用还可以起到降低血脂的作用。但是有一点需要注意，冬瓜性凉，脾胃不太好的人谨慎选择。
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哪些蔬菜是碱性的
碱性食物是指食物含有钾、钠、钙、镁等元素的食物，其溶于水后生成碱性溶液，这些食物对于身体来说比较好，但是从营养学的角度来看，在过量食用碱性食物的同时，适当补充点酸性食物来中和体内，可以改善血液的状态，... 详细»
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哪些蔬菜是碱性的
食物的酸碱性不是从通过口感来判断的，而是食物在人体内最终的代谢产物来划分的，由于每种食物所含的营养成分不同在体内代谢产物就呈现不同的酸性或者碱性。如果代谢产物内含丰富的钙、镁、钾、钠等阳离子即为碱性食... 详细»
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碱性蔬菜有哪些
碱性食物是一种能够通过人体的消化和吸收之后代谢产生的物质为碱性物质的食物，食物的酸碱性通常会通过食物中所具有的矿物质的种类以及含量来决定，而不是由食物的口味所决定的。而在生活中，大部分的人对于食物酸碱... 详细»
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