豌豆又被称为雪豆、青豆、毕豆、荷兰豆、寒豆以及回鹘豆等等，是豆科野豌豆族一年生攀援草本的果实。豌豆全株绿色光滑无毛，小叶呈卵圆形，花冠颜色多种多样。豌豆多在6至7月开花，7-9月结果，是世界上重要的栽培作物之一。它最早产于地中海和中亚细亚地区，种子、嫩茎和嫩苗均可以食用，在我国四川、湖南、河南、青海、江西、湖北等中部和东北部地区广泛栽种。
吃豌豆可以减肥吗
在减肥期间，食用豌豆或喝豌豆汤可以有效减少对其他食物的摄入。豌豆可以促进肠道蠕动，加快身体的新陈代谢，从而帮助排便。但是通过食用豌豆来实现减肥的目的通常不太现实，因为豌豆无法消耗机体内的脂肪。为实现减肥的目的，在减肥期间应该注意调整饮食结构，减少油腻食物的摄入。除此之外，还要注意保持充足的饮水，摄入纤维素、维生素以及多种矿物质等营养成分。
豌豆有什么作用和功效
1、豌豆的鲜嫩茎叶和种子均可食用，含有多种营养物质，包括膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质以及碳水化合物等等。
2、豌豆含有的胡萝卜素和维生素可以对机体产生一定的作用，从而有效预防和改善夜盲症的情况。
3、中医认为豌豆味甘，性平，具有益中气和止泄痢的作用。因此食用豌豆可以在一定程度上缓解呃逆呕吐以及腹胀痛等脾胃不适症状。
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豌豆怎么吃更有营养
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