螃蟹有很多的禁忌,但是螃蟹和花生并没有相克的地方,所以是可以一起吃的,不过吃完螃蟹最好不要吃花生,因为花生性味甘平,脂肪含量达45%,是属于较为油腻的食物,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,所以吃完螃蟹最好不要吃花生,肠胃虚弱者尤应牢记,不要贪一时口腹之欲而伤身。
一、螃蟹的禁忌事项
1、螃蟹不要和茄瓜一起炒菜,有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜,螃蟹性寒,茄子是寒底的,两个都是寒底的,一起食用会有损肠胃,经常这么吃会导致腹泻。
2、螃蟹不要和茶叶同煮,有的人喜欢吃完螃蟹后喝茶,或者边吃螃蟹边送茶,茶叶中含有单宁酸,而螃蟹中含有丰富的蛋白质,同吃会导致便秘。
4、螃蟹不要和火腿一起做菜,因为这样容易导致营养流失,火腿中含有维生素B,但是螃蟹中含有维B分解酶,一起入菜会导致营养流失。
二、花生的营养价值
1、花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤,花生中的维生素K有止血作用,花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效。
2、花生中含有一种生物活性物质叫白藜芦醇,白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂,花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
3、花生还能排毒,因为花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
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