枸杞，又称枸杞子、红坠子；枸杞果实外表多为鲜红色，为茄类枸杞植科的成熟果实。枸杞作为一种药食同源的中药食材，是有一定的含糖量的。枸杞的药用价值十分广泛，是我们日常生活中常见的中药药材，枸杞中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。它可以用来泡茶、煮粥和煲汤等等，既对人体的健康有着重要的意义，又可以对身体进行保健，深受人们喜爱。
枸杞的作用与功效
1、枸杞中富含多种微量元素，具有滋阴肝肾、补血、止消渴和增强免疫力的功效，平时做菜或煮粥时都可放入枸杞用来食用。枸杞泡水喝在日常生活中非常的常见，因为它能够起到很好的保健作用。
2、枸杞还具有美容养颜润肤的作用。平时常食用枸杞，可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白的效果。另外，枸杞中还含有维生素A可以维持上皮组织的分化和生长，防止皮肤粗糙干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜润肤的效果。
3、枸杞中含有丰富的枸杞多糖能够护肝和延缓衰老。因为它对肝损伤有促进修复的作用。其富含的枸杞多糖还具有很强的抗氧化性，它能够对抗自由基过氧化减轻损伤，起到有助于延缓衰老的作用。
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