据了解，猪肉是生活中常见的食物，通过适当吃猪肉可以获取人体需要的营养物质，包括蛋白质、血红蛋白、铁元素、微量元素、维生素等，在营养均衡搭配后维持生命活动，促进身体生长发育。但不少人发现一种奇怪现象，以前觉得猪肉很美味，为何现在的猪肉越来越难吃？这究竟是不是错觉呢？下面来寻找答案。
现在许多人都觉得猪肉难吃，实际上是因为生活条件越来越好，那些经常吃的东西会吃腻，没有其他新鲜的食物那么吸引人，有些没吃过的东西能吸引人的味蕾，有全新味觉感受，而某些东西吃多了，会感觉这些食物都是一样的味道，没有什么胃口去吃，因此才觉得猪肉好像越来越难吃。
有了其他更加美味的食物做对比，自然不想吃猪肉。以前的生活条件没有那么好，能吃上一口猪肉很奢侈，不像现在生活条件越来越好，基本上不愁吃喝，才会让人有这种感觉。
另外，现在许多人所购买的猪肉不好吃，是因为这些猪肉没有那么新鲜，如果贪图方便，购买的是冻肉，这些冷冻的肉肉保存的时间很久，好像僵尸肉一样，吃起来的口感远没有新鲜的猪肉那么好吃。
要购买到新鲜的猪肉，需要很早起床去菜市场挑选，如果自己经常赖床，没办法很早去菜市场选到心仪的食材，可能在后续接触到冻品后会感觉不好吃，因为食物要保持美味前提是够新鲜。
吃猪肉要注意什么？
1、不要吃太多内脏
想要吃猪肉保持健康，许多注意事项要了解，其中不能大量吃内脏，猪肝、猪脑花、猪肾，相信许多人都爱吃，这些动物内脏可以提供人体需要营养。
但动物内脏不能过度依赖，原因是动物内脏嘌呤物质含量丰富，有嘌呤物质代谢紊乱情况，在大量吃动物内脏后不断产生尿酸，这些尿酸积累，容易增加痛风，尿酸性肾结石的患病风险。加上动物内脏胆固醇含量丰富，吃多了会增加血液粘稠度，不利血管养护，因此才说动物内脏不能大量吃。
2、远离肥肉
猪身上有许多部位都脂肪含量丰富，特别是五花肉，五花肉有瘦，有肥的部分，相比瘦肉来说肥肉安全隐患大，偶尔吃肥肉可以提供人体需要的能量，获取油脂。
但如果大量吃，只吃肥肉，无形中提供过多的脂肪，胆固醇，除了增加肝脏，肠胃消化压力，还会影响胃口。另外，里面脂肪过多提供会导致肥胖，而肥胖过了头慢性疾病又容易入侵。为了健康考虑，不要经常大量吃肥肉。
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