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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石手术后，蛋白质补充对于患者的康复和健康非常重要。
一、原因
1.促进伤口愈合：手术后，患者需要通过摄入足够的蛋白质来促进伤口的愈合和恢复，使手术部位尽快恢复正常功能。蛋白质还有助于维持和修复组织的结构，增强免疫系统的功能，预防感染和炎症的发生。
2.营养作用：手术后身体需要更多的能量来维持代谢和疗养。蛋白质的消化和吸收需要消耗大量的能量，而这个能量可以帮助身体恢复和康复。
3.维持肌肉质量: 接受手术后的患者通常需要休息和恢复，休息时间过长会导致肌肉萎缩。补充足够的蛋白质有助于保持肌肉质量，减轻肌肉的损失。
二、处理方式
1.补充蛋白质: 可以通过日常饮食摄取高质量的蛋白质，如瘦肉、鱼类、奶制品、豆类等。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，以避免肠胆汁分泌过多刺激中和胆管。 如果日常饮食无法满足蛋白质的需求，可以考虑额外补充蛋白质的营养补剂。但在使用之前应咨询医生或营养师的建议。
2.合理搭配食物: 选择合适的蛋白质来源并与其他营养物质搭配，如搭配碳水化合物和健康脂肪，以提供营养和能量。
总之，胆结石手术后补充蛋白质有助于促进伤口愈合和身体恢复，维持充足的能量储备，预防营养不良。根据个人情况和医生的建议选择合适的蛋白质来源，注意膳食均衡和健康饮食习惯，合理补充蛋白质，有助于促进术后康复。
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