糖尿病饮食控制的基本原则是控制总热量和均衡饮食，在这个前提下任何食物都是可以摄取的，前提是要把握好度的，讲均衡饮食，也就是说各种食物的摄入，要把握好比例。一是要做到的控制能量的摄入，这个能量的控制目标是要将体重控制到正常或者是稍低于正常的低线，这是最重要的一点。二是糖尿病在选择含碳水化合物的食物时一定要注意要选择血糖指数低的，对血糖的影响波动比较小的，含低分子糖比较高的，如糖果、糕点类、含糖饮料这类食物，糖尿病人就应该少吃或不食用。
糖尿病的饮食要求
1、要吃一些比如低碳水化合物、低盐、低脂这样的饮食，包括低蛋白的饮食，这样会减轻肾脏的负担。
2、可以吃高纤维素的饮食，如谷物类的食品。
3、对蛋白类要求略高一些，比如优质蛋白，这样既能保证身体必需的氨基酸，又不至于加重肾脏的负担。
糖尿病患者的食谱
1、早餐可以喝一杯豆浆或者牛奶，然后加花卷或者馒头，再加点的凉拌菜，比如可以拌西红柿、拌黄瓜或者拌菠菜都是可以的，最后加一个鸡蛋。
2、中午可以吃米饭，大约75克，西红柿炒鸡蛋，然后再来一份冬瓜肉丝汤也是可以的。
3、晚餐可以吃馒头，标准粉75克，加上排骨海带汤，然后再炒一个青菜，绿色的蔬菜都是可以。患者可以根据自己的爱好或者口味来制定自己每餐的具体食谱。
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