想要保持健康的人除了在生活中坚持好习惯,还应该饮食下工夫,因为越来越多的人因为饮食安全问题而导致疾病出现,如果所选择的食物是有风险的,长时间大量吃,疾病容易入侵。其中菜市场有部分坑人的肉类食物可能含有甲醛,有致癌隐患。可要擦亮眼睛谨慎购买。
1、廉价牛肉干
牛肉作为营养物质重要来源,可以强身健体,增强抵抗力,其含有的蛋白质是人体需要的,能适量吃牛肉收获的好处多。但牛肉本身不便宜,相比其他肉来说价格要高些,经常买菜的人有生活经验。
但有的人贪图便宜,在菜市场购买廉价的牛肉干,觉得廉价牛肉干价格便宜,很划算。但这些廉价的牛肉干可能不是纯的牛肉制作而成,可能有牛肉膏或者其他添加剂,吃起来和牛肉的味道相似,但由于各种添加物质才让这些牛肉干的营养价值降低,甚至有安全隐患。
2、甲醛浸泡过的海鲜
海鲜是美味食物的代表,新鲜海鲜大多吃起来鲜甜,但如果在菜市场买冷冻海鲜时没有擦亮眼睛,这些海鲜是用甲醛溶液浸泡过的,可能在吃了这些食物后给健康造成影响。
因为海鲜没有那么耐保存,环境温度一高,没有冷冻降温容易变质,有的海鲜用甲醛浸泡过可以延长其保质期,起到防腐作用。但甲醛是有致癌风险的,在挑选这些海鲜时要仔细,不要买到长时间冷冻又用甲醛浸泡过的海鲜。
哪些食物经常吃也有致癌风险?
1、油炸食物
除了含有甲醛的食物有致癌风险,还有其他多种食物长时间吃会让癌症的患病率增高,包括油炸食物。油炸的东西固然好吃,但安全系数不高,经过高温油炸处理油脂含量丰富,热量高,吃多了会影响胃口,还容易上火。另外,反复油炸,一旦油炸过了头会产生致癌物质,长时间吃这种类型的食物,肥胖、血液粘稠、癌症患病风险增大等问题都可能需要面临。
2、烧烤食物
烤肉,烤蔬菜,这些美味烧烤食物吸引着许多人的味蕾,但在吃东西前要三思而后行,先分析这些食物是否有隐患。烧烤的东西在烤焦后吃起来有苦味,正是这些烤焦食物才产生致癌物质苯并芘,若长时间经常吃,除了影响肠胃健康,增加肝脏和肾脏代谢有害物质的压力,还可能引发恶性肿瘤,其中肠癌、胃癌、食管癌、肝癌的患病率增高。为了健康考虑,食物烹饪方法要恰当,尽量少采取烧烤这种方式。
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