不能吃过冷或过热的食物和水，这是因为人体在进食时需要通过口腔、食道、胃等消化器官将食物消化吸收。如果食物或水的温度过高或过低，都会对消化系统造成不良影响，甚至可能导致健康问题。
1. 烫伤口腔和食道：过热的食物或水会烫伤口腔和食道的黏膜组织，引起疼痛和炎症反应。长期食用过热的食物还可能导致口腔溃疡、食道炎等疾病。
2. 刺激胃肠道：过冷的食物或水会刺激胃肠道，导致胃肠道收缩，影响食物的消化吸收。长期食用过冷的食物还可能导致胃炎、胃溃疡等疾病。
3. 增加心脏负担：过热的食物或水会使血管扩张，增加心脏的负担，容易引起心悸、胸闷等症状。对于心脏病患者来说，更应该避免食用过热的食物和水。
5. 导致消化不良：过热或过冷的食物和水都会影响胃肠道的正常蠕动，导致消化不良、腹泻等问题。
因此，为了保护消化系统的健康，应该避免食用过热或过冷的食物和水。最好选择适宜温度的食物和水，以保持身体的健康。同时，也应该注意饮食习惯，避免暴饮暴食、过度饮酒等不良习惯，以减少对消化系统的负担。
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