吃了芒果后可以吃炒西葫芦。芒果和西葫芦在营养价值和功效上没有直接的冲突或相互作用，因此它们可以安全地一起食用。
芒果含有丰富的糖、蛋白质、粗纤维、维生素A和胡萝卜素等成分，具有益眼、润泽皮肤、润肠通便、降低胆固醇、促进血液循环等多种保健功效。而西葫芦则含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳等功效，对于烦渴、水肿腹胀、疮毒等症状有一定的辅助治疗作用。
在食用时，只要确保芒果和西葫芦都是新鲜、卫生的，并且注意适量食用，就可以避免不良反应的发生。另外，对于芒果过敏的人群，应避免食用芒果，以防发生过敏反应。
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